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什么是白茶?

白茶是最稀有的茶,以芽尖上发育的茶芽上细小的白毛或银毛命名。摘下新芽后,将它们在新鲜空气中干燥。 

尽管在早期的淘气中,凯特·莫斯(Kate Moss)和月见草山(Primrose Hill)在克拉里奇(Claridges)举行的“白茶和钻石派对”短暂支持了这一挑战-英国茶委员会对此确实的确颇有造stars-白茶仍然保存完好,但是可笑,可笑。 

白茶最初是中国福建省的保护区,如今在世界其他地区使用不同的茶树生产白茶。

最好的白茶-贤禅或 银针 -仅由清明节前三月下旬或四月初采摘的大白茶灌木品种的多肉新芽制成。这些芽在清晨才摘下来,然后摘下来。

其他白茶是由新芽和两片幼叶制成的-例如我们的  白木丹  这也是从大白葡萄品种中采摘的-或仅仅是年轻的开放叶子,这意味着并非所有的白茶看起来都一样。

冲泡时,白茶会产生非常淡的白酒,带有淡淡的甜味。白茶切忌用开水冲泡,但应在75至75之间°C和90°C持续3-6分钟,具体取决于品种。

银针茶的白酒几乎具有哈密瓜的甜味,而低档白茶往往会产生更多花香,果香。此外,由于缺乏加工,据说白茶中最重要的抗氧化剂水平最高,因此它也对健康有益。

这种缺乏加工也意味着白茶, 它的干叶形式包含所有咖啡因中最多的。但是,正如我们之前在文章中介绍的 茶中咖啡因含量, 绿茶和白茶在较低的温度下浸泡较短的时间,这意味着咖啡因溶解在水中的机会较小,这意味着一杯白茶的咖啡因含量要低于一杯黑茶。

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