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什么是火药茶?

今年的篝火之夜可能会明显缺乏snap啪声,and啪声和流行音乐,但如果您像我们一样喜欢喝茶,就很难想像火药图,而不会想到 火药 绿茶。

火药茶据信起源于中国的7 原名的世纪  竹茶  或“珍珠茶”。但是直到19世纪 一个世纪的英国店员注意到,紧紧卷起的茶叶就像火药的谷物一样,因此得了火药茶的美名。 

茶叶枯萎,蒸熟&滚成紧密的绿色球,浸泡时会打开。滚动叶子使茶商可以安全地出口这种茶,在长途旅行中对茶的损害最小。此外,减小的表面积有助于叶片保持其风味,营养和咖啡因长达10年,这意味着火药茶通常被认为比其他茶具有更高的咖啡因含量。但是,正如我们在帖子中所述 茶中咖啡因含量,将绿茶在较低的温度下浸泡更短的时间,使咖啡因溶解在水中的机会较小,这导致咖啡因含量低于一杯红茶。像它的名字一样,火药也倾向于具有烟熏味。

火药茶在北非很流行,在酿造时加入薄荷,糖或蜂蜜,可用于制备传统的摩洛哥(北非)薄荷茶。一家之主在传统的茶道中准备茶以纪念客人。使用银茶壶(一个  贝拉德) ,首先将茶倒入沸水中,然后丢弃。将糖加入锅中,然后在锅中加更多的开水,并浸泡几分钟。将茶装在杯子(而不是杯子)中,并从12英寸或更高的高度倒出,以使茶充气并产生泡沫。第一杯茶通常非常浓烈,并在茶壶中腾出空间供主人添加少量新鲜的薄荷,更多的茶叶和更多的糖。第二杯茶,加糖后又带有薄荷的甜味,是摩洛哥茶(以及好客!)的味道。预计客人至少要喝三杯,拒绝则被视为侮辱。

我们的叶子   火药绿茶  松散以生产具有淡淡烟熏,黄油和坚果风味的金绿色酒。我们建议您遵循以下指南 如何冲泡绿茶  这样您就不会意外燃烧未氧化的叶子,让您有苦味。在80°C下3-5分钟是理想的选择,就像我们所有的绿茶一样,我们建议您不要喝牛奶。

看看我们的火药绿茶 这是我们的一部分 侍酒师’s Selection,独家通过我们的在线商店!

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